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火锅连锁篇

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  近年来火锅发展处在南北交融,东西交汇,新旧交替的大环境下,火锅连锁企业的规模和品牌影响力越来越大,火锅的形式花样繁多;消费者对品质的要求更高,对口味的需求更加个性化。火锅连锁企业自己制作锅底、酱料的传统方式在新品开发、原料采购、成品保存、成本控制、流程管理等一系列的问题上遇到了新的挑战。
  聚会食品根据不同的业态、地域、流派等为火锅连锁企业设计了经典麻辣、椒麻、麻辣清油、猪骨浓汤、鲫鱼浓汤、鸡肉浓汤数十款高品质锅底和黑胡椒酱、XO酱、香辣酱、麻辣酱、海鲜酱、昆布酱等点餐酱料及自助酱料。